Archive | chocola RSS feed for this section

Rocky Road repen

21 Jan

Rocky road repen

Soms loopt het leven anders dan je van tevoren in gedachten had. Ineens zit er een bocht in de weg, of een hobbel, of een heel diep gat. Je moet opnieuw oriënteren en richting uitzetten, een nieuwe weg vinden, maar ook dat gaat niet zonder slag of stoot.

Lees de hele post…

Foodblogswap: Pistachemacarons met chocoladevulling van Kookmeisje

29 Dec

Pistachemacarons met chocoladevulling

Ik deed deze maand voor het eerst mee aan de Foodblogswap: foodbloggers koken een recept van het blog van een andere foodblogger. Ik kreeg de blog www.kookmeisje.nl, van Anne-Ruth, toegewezen. Ik had haar blog al wel eerder bezocht, en ze heeft er erg lekkere recepten en mooie foto’s staan, dus ik vond het leuk om nu een recept van haar te mogen kiezen.

Lees de hele post…

Christmas cake met chocola, cranberries en whisky

9 Dec

Christmascake met chocola, cranberries en whisky

Jeey! Sinterklaas is naar huis dus ik mag beginnen met de voorbereidingen voor kerst! Vroeger, als in héél lang geleden, vierden wij kerst in Engeland bij mijn opa en oma. Mijn oma stond dan uren in de keuken om een traditioneel roast dinner te maken en om mince pies en een echte christmas cake te bakken. Heerlijk vond ik die, met zo’n laagje marsepein én een laagje fondant. Mijn oma overleed toen ik 12 was en ik heb jammer genoeg nooit haar recept voor de christmas cake weten te bemachtigen, maar gelukkig zijn er genoeg recepten voor te vinden.

Lees de hele post…

Chocolate chip speculaaskoeken

3 Dec

Chocolate chip-speculaaskoeken

Heel eerlijk gezegd ben ik al wel weer een beetje klaar met Sinterklaas. Ik heb me al misselijk gegeten aan marsepein en veel te veel tijd besteed aan kadootjes kopen en schoenen vullen. Ik heb pepernoten gebakken, kindertjes geschminkt, gevulde speculaas gemaakt. Van mij mag Sint wel weer naar huis. Maar nee, we moeten donderdag nog kadootjes uitpakken. Natuurlijk vind ik het dan echt wel weer leuk hoor, maar ik zal daarna blij zijn als we weer klaar zijn voor een jaar en ik met de kerstkadootjes aan de gang kan (ja, dat vieren wij ook).

Lees de hele post…

Millionaire’s shortbread met chocoladebodem

26 Okt

Millionaire's shortbread - Comfort Kitchen

Soms heb je gewoon iets extra’s nodig om een teleurstelling te verwerken. Toen een superleuke baan vorige week uiteindelijk naar ‘de andere kandidaat’ ging, zag ik gelijk een excuus om deze millionaire’s shortbread te maken. Een uitstekende manier om een positieve draai aan de afwijzing te geven 🙂

Lees de hele post…

Citroencupcakes en chocoladecupcakes

27 Sep

citroen cupcakes en chocolade cupcakes

Eerder vertelde ik over de bruidstaart die ik een paar jaar geleden voor een collega gemaakt heb, en dat ik dit jaar een andere collega ook had aangeboden de taart te maken. Ik heb er nog wel wat slapeloze nachten van gehad, want de bruid in spé wilde graag losse cakejes voor haar 125 gasten. Dat vraagt natuurlijk wel een andere logistiek dan 3 of 4 taarten, en daarnaast, hoe moesten die cakejes er dan uitzien? Na verschillende dingen te hebben geprobeerd, zoals ‘cakejes in een glas’, hebben we toch gekozen voor vrij eenvoudige cupcakejes, en een aansnijtaartje voor het bruidspaar.

Lees de hele post…

Chocoladetruffels met pepermunt

5 Jul

Chocoladetruffels met pepermuntcaramel

Ik had trek in chocola. Nou vind ik het over het algemeen geen punt om een gewone reep chocola weg te werken, maar ik wilde eigenlijk net even wat anders. Deze chocoladetruffels waren precies wat ik nodig had.

Lees de hele post…